Мягкий сыр из коровьего молока с благородной белой плесенью. Сыр имеет легкий шампиньонный аромат и насыщенный яркий ореховый вкус. Камамбер отлично плавится, благодаря чему отлично подходит для запекания в духовке с травами и оливковым маслом. Срок выдержки 25−30 дней.
Вегетарианский продукт (используется неживотный сычужный фермент).
Дойка молока для сыра Камамбер была при отсутствии машгиаха, но коровье молоко соответствует требованиям ГОСТ и поставляется с ферм, которые мы посещали лично.