Камамбер

Камамбер — мягкий сыр из цельного коровьего молока с благородной белой плесенью. Мы готовим его по классической французской технологии и выдерживаем 25–30 дней. За это время камамбер приобретает нежный шампиньонный аромат, орехово-сливочный вкус и тягучую кремовую сердцевину под тонкой съедобной корочкой.

Состав: цельное пастеризованное коровье молоко, соль пищевая, закваска мезофильная, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, культуры плесени Penicillium Candidum, Geotrichum Candidum, уплотнитель хлорид кальция.

Вегетарианский продукт.

Кашрут подтвержден: Халав Стам.
Кашрут KosheRiga - Сертификат

ℹ - Сыр ручной работы, поэтому вес каждой головки может незначительно отличаться и в среднем составляет около 250 г.