Камамбер — мягкий сыр из цельного коровьего молока с благородной белой плесенью. Мы готовим его по классической французской технологии и выдерживаем 25–30 дней. За это время камамбер приобретает нежный шампиньонный аромат, орехово-сливочный вкус и тягучую кремовую сердцевину под тонкой съедобной корочкой.
Вегетарианский продукт (используется неживотный сычужный фермент).