Бри — классический французский мягкий сыр из коровьего молока. Мы делаем бри по традиционной технологии и выдерживам около 30–45 дней. У молодого бри пушистая белая корочка и нежная текучая сердцевина кремового цвета. Вкус мягкий, сливочный, с лёгкой грибной нотой.
Вегетарианский продукт (используется неживотный сычужный фермент).