Бри Холов Стам 250гр

Свое имя Бри получил по названию французской провинции в регионе Иль-де-Франс, в которой его производили еще в раннем средневековье. Мякоть Бри нежная и текучая, кремово-белого цвета с сероватым оттенком, допустимо небольшое количество глазков. Корочка у молодого Бри - пушистая и снежно-белого цвета, а у зрелого - с коричнево-красными прожилками. Вкус молодого Бри очень мягкий, а зрелого - острый и многогранный: в нем присутствуют оттенки фруктов, и орехов, а корочка имеет легкий аммиачный запах. Созревание Бри продолжается 30-45 дней и прекращается в тот момент, когда от него отрезан первый кусок.

Вегетарианский продукт (используется неживотный сычужный фермент).

Дойка молока для сыра Бри была при отсутствии машгиаха, но коровье молоко соответствует требованиям ГОСТ и поставляется с ферм, которые мы посещали лично.

Кашрут подтвержден:
Кашрут KosheRiga - сертификат кошерности.
Хоральная синагога г.Москва - сертификат кошерности.