Поставщик крафтовых сыров

сыры с белой и голубой плесенью
для HoReCa и ритейла

Сыры с белой плесенью

Камамбер Malka

Мягкий сыр из цельного коровьего молока с белой плесенью. Нежная кремовая текстура, сливочный вкус с лёгкими грибными нотами.

Узнать оптовую цену

Бри Malka, молодой

Классический мягкий бри с тонкой корочкой и текучей сердцевиной. Мягкий, сливочный вкус.

Узнать оптовую цену

Бри Malka, зрелый

Более насыщенный и выразительный бри с плотной корочкой и глубоким вкусом.

Узнать оптовую цену

Сыры с голубой плесенью

Фурм д'Амбер Malka

Нежный голубой сыр с маслянистой текстурой и деликатной пикантностью. Хорош для сырных тарелок, соусов и горячих блюд. Продолжает зреть в упаковке, постепенно усиливая вкус.

Узнать оптовую цену

Твердые сыры

Белпер Кнолле Перец Malka

Сухой пряный сыр с яркой перечной нотой

Узнать оптовую цену

Белпер Кнолле Паприка Malka

Плотный ароматный сыр в обсыпке из сладкой паприки

Узнать оптовую цену

Белпер Кнолле Травы Malka

Выдержанный твердый сыр с ароматом прованских трав

Узнать оптовую цену

Марэ-Бри Malka

Полутвёрдый выдержанный сыр с плотной текстурой и выраженными молочными нотами. Подходит для нарезки, салатов, паст и как вкусовой акцент в меню.

Узнать оптовую цену

Сыры для жарки и гриля

Халуми Malka

Сыр, который не плавится при жарке и на гриле. Сохраняет форму, образует румяную корочку и остаётся упругим внутри. Подходит для горячих закусок, салатов и подачи как самостоятельное блюдо.

Узнать оптовую цену

Халуми с мятой Malka

Вариант халуми с лёгким травяным акцентом. Хорош для сезонных блюд, летних меню и горячих подач.

Узнать оптовую цену

Творог

Творог Malka 14%

Сливочный, плотный, однородный, без крупной крошки. Наш творог не отдаёт лишнюю воду, держит форму, не кислит и не горчит.
С ним получаются идеальные завтраки: сырники с нежной серединой и ровной корочкой, запеканка без мокрого среза, начинки и кремы, которые держат текстуру и вкус.

Узнать оптовую цену

Создаём сыры по французским и датским технологиям в Москве и относимся к ним так, как будто каждый пойдёт на лучшую сырную тарелку в городе.
Следим, чтобы вкус был стабильным: сливочный, чистый, с выверенной пикантностью и характером. Контролируем процесс от сырья до упаковки, чтобы довести сыр до нужной текстуры и аромата.
Используем микробиальный фермент, поэтому сыры подходят вегетарианцам. Продукция проходит добровольную кошерную сертификацию: независимую проверку состава, происхождения ингредиентов и процессов на производстве. Даже если кошерность не важна, это означает более строгий контроль и дополнительную уверенность в качестве.
Единственные в России выпускаем кошерные сыры с белой и голубой плесенью оптовыми объёмами до 3 тонн в месяц.